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好吃的家常素菜有哪些 这些都很不错哦

日期:2019-10-03 15:47

饭桌上不只是荤菜的天下,素菜也有不可取代的一席之位,有些素菜还比荤菜更受人欢迎,而家常素菜追求的就是简单又好吃,那么好吃的家常素菜有哪些呢?

香辣藕丝

材料:

嫩藕,青红椒,老干妈豆豉酱,白糖,盐等

步骤:

1、准备材料;嫩藕洗净去皮,切成藕丝。青红椒洗净切成圈。

2、锅烧热,放油,中大火,油热倒入青红椒圈爆出香味;倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

3、加入一勺老干妈豆豉酱;加一点盐。

4、再加一点点白糖;保持中大火,翻炒均匀,出锅。

白灼西兰花

材料:

西兰花,生抽,蒜,小米椒,盐等

步骤:

1、西兰花折成小朵洗净备用

2、锅里加入青水大火烧开加入少许食用油,盐下西兰花煮至断生

3、煮好的西兰花捞出备用,小米辣两个切圈,蒜两瓣切碎备用

4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末,小米辣爆香

5、加入三茶匙生抽烧开

6、用细漏勺将调好的调味汁过滤在西兰花上即可,挑出小米辣摆盘即可

蒜苔胡萝卜炒腊肠

材料:

腊肠,蒜苔,胡萝卜,盐,植物油等

步骤:

1、腊肠切片

2、胡萝卜切菱形片,蒜苔切两厘米小段

3、锅中放入适量植物油,放入胡萝卜蒜苔翻炒

4、炒至断生,盛出待用

5、锅中放入适量植物油,放入腊肠翻炒出油,炒出香味 放入蒜苔翻炒,放入少许盐,翻炒均匀关火出锅。

好吃的家常素菜有哪些 这些都很不错哦

豉香辣豆腐干

材料:

五香豆腐干,芹菜,油,盐,豆豉,生姜,红尖椒等

步骤:

1.豆腐干洗净切成条。

2.芹菜洗净切长段,红尖椒洗净切细条。

3.豆豉切碎,生姜切丝。

4.炒锅里倒入油,油热后放入红椒条,生姜丝,豆豉碎小火炒香。

5.倒入豆腐干条,大火翻炒。

6.炒至豆腐干发干后倒入芹菜段。

7.炒至芹菜变色后,调入精盐大火炒匀。

木耳炒山药

材料:

山药,木耳,油,盐,红椒,蒜,排骨汤等

步骤:

1.山药去皮洗净黏液后切成片

2.切成片的山药放入沸水锅里焯水一分钟

3.水发木耳去根蒂后洗净撕成小朵。红椒切小块,蒜切片备用

4.炒锅上火倒油烧热,放入蒜片炒出香味

5.放入山药和木耳翻炒两下,放入两汤匙排骨汤翻炒约两分钟

6.放入红椒翻炒均匀

7.放入适量盐翻炒均匀

8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可起锅

凉拌香辣茄条

材料:

嫩长茄子,油,青红辣椒,大蒜,生姜,精盐,红油,白糖,酱油等

步骤:

1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

2.把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。

3.青红辣椒切成细粒。

4.生姜、大蒜均切成细粒备用。

5.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。

6.倒入青红椒粒超香。

7.锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。

8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。

9.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。

油焖春笋

材料:

春笋,橄榄油,鸡粉,白砂糖,葱,老抽,生抽,香油等

步骤:

1.准备好食材春笋。

2.剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段。

3.锅内倒入橄榄油至油热时,倒入春笋段煸炒5分钟。

4.调入老抽、生抽和糖翻炒均匀,加盖焖8分钟左右。

5.起锅前调入鸡粉,淋上1茶匙麻油。

6.装盘撒上葱花即可慢慢品尝了。

以上就是 好吃的家常素菜有哪些 这些都很不错哦 的全部内容啦,希望你会喜欢哦。

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